Saill bhainne
Bíonn an meánábhar saille i mbainne iomlán idir 3.8 agus 4.2 faoin gcéad; déantar bainne óil caighdeánach a fhoirmiú ionas go mbeidh ábhar saille de 3.5 faoin gcéad aige.
Bíonn an tsaill sa bhainne i bhfoirm glóthacha saille scaipthe go mín agus tá níos mó ná 200 aigéad sailleach inti, a aicmítear mar aigéid shailleacha ghearr-, mheán- agus fhada-shlabhra agus atá riachtanach do mhaithle díleá.