Craiceann céarach
Coscann an bratú céarach ar an gcáis triomú amach agus cosnaíonn sé í ar éilliú ó mhúirín coimhthíoch. Chun é seo a bhaint amach, ní mór an cháis a steiriliú sula gcuirtear an céir uirthi. Déantar é seo trína tumadh i meascán fiuchta saillte nó in uisce fiuchta saillte. Is féidir céir bheach agus céir mhicricriostail a úsáid don chótaíocht, ar an gcoinníoll gur féidir an craiceann a chruthaítear a bhaint go héasca den cháis, nach n-aistrítear aon chomhpháirteanna insoláite chuig an gcáis, agus nach gcuirtear isteach ar an gcáis ó thaobh boladh ná blas de.